Узнать сорт яблок — дело непростое. Многие садоводы-любители желают знать о том, какие яблони растут в саду. Однако существует такое огромное количество сортов, что порой даже экспертам сложно разобраться.

Яблочная страна Дания

[nx_table]

[/nx_table]

Узнать сорт яблок — мастер класс

Сегодня я посетила мастер-класс в библиотеке г. Орхус, где садоводам-любителям была предоставлена возможность определить сорта своих яблонь. Мастер-класс проводил Вилли Моугорд (Villy Mougaard) — один из самых опытных знатоков яблок Дании.

Вилли Моугорд за последние 20 лет в своем питомнике Blomstergården, расположенном в центре полуострова Ютландия, собрал огромную коллекцию яблонь. В 2006 это коллекция была включена в государственный проект по сохранению генофонда яблонь.

Этот проект проводится Копенгагенским Университетом и спонсируется государством. Вилли Моугорд настоящее время руководит своей плантацией и работает экспертом в различных проектах и мероприятиях.

[nx_table]

[/nx_table]

Узнать сорт яблок — помощь эксперта

На мастер-класс Вилли Моугорд рассказал о самых распространенных сортах яблонь, о том как распознавать сорта и помог всем желающим определить сорта яблок, которые они принесли с собой.

Я убедилась, что узнать сорт яблок — дело довольно сложное. Казалось бы, что проще — посмотрел на плод и попробовал на вкус. Но этого недостаточно. При таком огромном количестве сортов даже опытные знатоки порой не могут однозначно  определить сорт. Помимо внешних и вкусовых признаков плодов необходимо учитывать и такие другие факторы, как время созревания плодов, форма, размер и цвет семян, листьев. Учитывается размер и форма кроны дерева, цвет коры дерева и множество других признаков.

Старая яблоня неизвестного сорта

Пожилая женщина принесла в пакете крупные желтовато-зеленые яблоки. Яблоня растет в саду дома, который был построен в 1928 году недалеко от г. Хорсенс. По словам ее родителей эта яблоня была росла в саду еще во время строительства дома. В настоящее время — это высокое дерево с раскидистой формой кроны и с поникающими ветвями. Яблоки созревают в середине — конце сентября и могут храниться в подвале до февраля.

Вилли Моугорд попробовал яблоко на вкус и еще отметил то, что яблоко довольно быстро темнеет на срезе. Еще он подметил и у плода толстая плодоножка (оказывается это тоже немаловажный признак). Потом Вилли Моугорд изучил форму и размер семян. Эти признаки он тоже учитывал для определения сорта, который оказался довольно редким. Поэтому многочисленные дополнительные детали, которые рассказала хозяйка яблок, оказались тоже полезными.

После некоторого раздумья Вилли Моугорд достал старый толстый справочник и показал иллюстрацию сорта, который называется Тюрреструпс (Tyrrestrups). Описание и иллюстрация очень точно соответствовали. Этот старый датский сорт известен с 1860 х годов, впервые был обнаружен около г. Хорсенс. Это еще более точно соответствовало тому, что старая яблоня растет в частном саду города Хорсенс. Хозяйка этих яблок была необычайно рада, что теперь у ее яблони появилось название.

Узнать сорт яблок непросто

Даже опытные эксперты иногда затрудняются с определением сорта  потому что необходимо учитывать невероятно большое количество факторов. Например, иногда важно знать время сбора яблок, которое может меняться из года в год, т.к. зависит от погодных условий. Форма и размер яблок может различаться даже на одном дереве. Окраска плодов тоже может сбить с толку, ведь окраска некоторых сортов яблок может меняться во время хранения. Форма кроны яблонь тоже может меняться со временем, в таком случае и возраст дерева тоже надо учитывать. Иногда за нехваткой какого-то фактора даже эксперты затрудняются определить сорт с точностью 100%.

Яблоки на снегу

На мастер-класс я принесла несколько яблок, которые собрала в саду моих соседей. Я хотела узнать название этого сорта. Мне особенно импонирует то, что яблоки очень долго висят на дереве, в отличии от большинства других сортов. Особенно впечатляет яблоня в зимнее время — красные «яблоки на снегу».

Мои соседи предполагали, что этот сорт называется Ингрид Мария (Ingrid Marie), в чем я несколько сомневалась, читая описание сорта. Чтобы определить сорт этой яблони я обращалась ко многим садоводам-любителям на форумах. Никто мне не мог помочь с определением сорта.

Я прихватила яблоки на мастер-класс, чтобы получить мнение эксперта. Когда я сказала, что яблоки крепко держатся на дереве, Вилли Моугорд сразу сказал, что это однозначно не Ингрид Марие (Ingrid Marie). Вилли Моугорд разрезал яблоко, попробовал и довольно быстро определил сорт. Это оказался старый американский сорт Джонатан (Jonathan), который выращивается в Дании с 1916 года.

Узнать сорт яблок и получить сюрприз

Бывает такое, что покупаешь определенный сорт, а вырастает сорт-сюрприз. Такой случай произошел в моем саду. Несколько лет назад я купила по интернету штамбовую яблоню старого канадского сорта Спартан (Spartan). Когда я получила первые плоды, у меня возникли некоторые сомнения, хотя по описанию сорт довольно напоминал желаемый Спартан (Spartan).

Когда я показала яблоки Вилли Моугорд (Villy Mougaard), тот сразу же сказал, что это не тот сорт, который я купила. Т.е. произошла ошибка. Вилли Моугорд не сразу определил название сорта. Он изучал многие детали и обращался за информацией в различные определители. В итоге выяснилось, что в моем саду появился относительно новый шведский сорт яблони Эва Лотта (Eva-Lotta), который и Вилли Моугорд еще не имел раньше возможности опробовать.

Теперь я знаю как называется мой сорт сюрприз.

[nx_table]

[/nx_table]