Мои рецепты из конопли — простые, быстрые, а блюда получаются вкусные.
В последнее время на прилавках магазинах Дании все чаще встречаются продукты из конопли. Будучи по натуре очень любознательной, я попробовала различные продукты, поэксприментировала на кухне и остановилась на некоторых блюдах. Ниже я приведу мои рецепты из конопли.

Холодная каша с коноплей

Простой вариант легкого завтрака или для быстрого перекуса. Заливаю смесь мюсли и очищенные семена конопли йогуртом или соевым молоком. По желанию добавляю ягоды годжи, изюм или чернослив.

[nx_table]

Ингредиенты: мюсли очищенные семена конопли йогурт или соевое молоко ягоды годжи, изюм или чернослив

[/nx_table]

Салат с коноплей

Семена конопли с маслянисто-ореховым вкусом придают особый вкус для салатов. Салат делается очень просто и быстро, что для меня важно. т.к. салаты мы едим дома каждый день.
Нарезаю все ингредиенты, посыпаю очещенными семенами конопли и заправляю конопляным маслом. В качестве приправы добавляю готовую приправу — морскую соль с травами Vivasan.

[nx_table]

Ингредиенты: морковь — 1-2 шт брокколи — несколько головок салат — несколько листочков сельдерей — 2-3 стебля болгарский перец — 1 шт семена льна — 1 ст. л. очищенные семена конопли — 1/4 стакана масло коноли для заправки — 3-4 ст. л. морская соль с травами по вкусу

[/nx_table]

Соус песто с коноплей

Видоизмененная версия рецепта соуса песто — замечательного итальянского кулинарного изобретения — семенами конопли.
Соус делается очень просто. В миксере измельчаю кусочки пармезана. Потом добавляю базилик, чеснок и семена конопли. Перемалываю до пюреобразного состояния. В конце добавляю оливковое масло, соль и перец и перемешиваю.
Песто с коноплей прекрасно подходит для блюд со спагетти, макаронами или другими видами пасты.

[nx_table]

Ингредиенты: зелёный базилик — 1 пучок; чеснок – 2 зубчика; оливковое масло – 150 мл; очищенные семена конопли – 100 г; пармезан – 100 г; морская соль и черный перец по вкусу

[/nx_table]

Рецепты из конопли — свекольный салат

Еще одно удачная комбинация ингредиентов — это свекла с коноплей, которую использую для приготовления свекольного салата. Использую отваренную свеклу. Очищаю от кожицы и нарезаю на мелкие кусочки. Добавляю в салат мелко нарезанный чеснок и семена конопли. Заправляю конопляным маслом и приправляю готовой специей — морская соль с травами Vivasan.

[nx_table]

Ингредиенты: отваренная свекла — 3-4 шт очищенные семена конопли — 1/4 стакана масло коноли для заправки — 3-4 ст. л. морская соль с травами по вкусу

[/nx_table]

Конфеты шоколадные шарики с коноплей

Несложный рецепт вкусных конфет с коноплей.
Замачиваю на несколько часов семена чиа и льна. Смешиваю сахар с молоком в кастрюле. Ставлю на медленный огонь. Когда сахар полностью растворился, добавляю постепенно какао порошок, кокосоое масло, потом остальные ингредиенты. Получается масса консистенции крутого теста. После охлаждения делаю шарики, которые можно обвалять в муке из миндаля или какао.
Конфеты хранятся в холодильнике

[nx_table]

Ингредиенты: Какао порошок — 5 ст. л. Очищенные семена конопли — 2 ст. л. Семена льна -1 ч. л. Семена чиа — 1 ч. л. Сахар — 2 ст. л. Кокосовое масло — 50 г. Молоко — 3 ст. л.

[/nx_table]

Медовый крем с коноплей

С семенами конопли можно сделать и другую сладость — медовый крем с коноплей — просто и быстро. Поджариваю в духовке семена, потом измельчаю в кофемолке. В полученный порошок постепенно добавляю мед и хорошо перемешиваю.

Такой медовый крем с коноплей можно намазывать на хлеб или несладкое печенье.

[nx_table]

Ингредиенты: Очищенные семена конопли — 1 ст. л. Семена льна -1 ч. л. Семена чиа — 1 ч. л. Жидкий мед — 5 ст. л.

[/nx_table]

Смузи с коноплей

Классический «милк шейк» смузи (от англ. smoothie), в котором основным компонентом являются не молоко, а фрукты и овощи, тоже можно обогатить очищенными семенами конопли.

Я обычно приготавливаю в блендере смузи из различных фруктов и ягод, как яблоки, киви, манго, клубника, голубика. А семена конопли придают особый ореховый вкус.

[nx_table]

Ингредиенты: фрукты и ягоды очищенные семена конопли

[/nx_table]

Хлеб с конопляной мукой

Я попробовала добавить конопляную муку в тесто для хлеба. Вкус получается отменный, и наверняка более полезный, потому что добавляя конопляную муку, хлеб обогащается клетчаткой и белками. Такой хлеб хорошо подходит для сэндвичей и для супа.
Тесто делаю самым обычным способом. Развожу дрожжи в теплой воде, добавляю дрожжи, соль и масло рапса. Постепенно всыпаю пшеничную и муку из конопли. Замешиваю однородное тесто. Оставляю подходить на несколько часов, накрыв полотенцем. Затем формирую 2 булки и выпекаю в духовке при 200 градусах.

[nx_table]

Ингредиенты: Мука пшеничная — 3 стакана Мука из конопли — 1/3 стакана Конопляная мука — 1/3 стакана Дрожжи — 20 г Вода теплая — 1 ст Рафинированное масло рапса — 1/3 стакана Соль — 0,5 ч.л.

[/nx_table]

Булочки с конопляной мукой

Попробовала видоизменить рецептуру теста, по которой я пеку булочки, добавив конопляную муку. Результат меня тоже порадовал. Такие булочки хорошо подходят для сэндвичей с сыром.

Тесто делаю тем же самым простым способом, что и хлеб. Развожу дрожжи в теплой воде, добавляю дрожжи, соль и масло рапса. Добавляю пшеничную и муку из конопли. Замешиваю однородное тесто, которое оставляю подходить на несколько часов, накрыв полотенцем. Затем формирую небольшие круглые булки и выпекаю в духовке при 200 градусах.

[nx_table]

Ингредиенты: Мука пшеничная — 2,5 стакана Конопляная мука — 3/4 стакана Дрожжи — 20 г Сахар — 2 ст.л. Яйца — 1 шт. Молоко обезжиренное — 1 ст Рафинированное масло рапса — 1/3 стакана Соль — 0,5 ч.л.

[/nx_table]

Рыба панированная в муке из конопли

Существует немало альтернатив обычным панировочным сухарям для панировки рыбы. Я люблю экспериментировать и попробовала панировать в муке из конопли.

Для панировки использую филе камбалы или трески. Сначала опускаю кусочки рыбного филе в яичную смесь с солью и перцем, а потом обваливаю в муке из конопли. Жарю в разогретом рафинированном масле рапса, 5 минут с каждой стороны. Хорошо сочетается такая рыба с салатом с коноплей.

[nx_table]

Ингредиенты: филе рыбы — 4 шт яйца — 1 шт соль — 0,5 ч .л черный молотый перец — щепотка мука из конопли — 0,5 ст рафинированное масло рапса для жарки

[/nx_table]

Конопля мне определенно понравилась, и продукты из конопли конечно будут присутствовать на моей кухни. А я буду продолжать находить новые новые рецепты из конопли.

[nx_table]

[/nx_table]