Средневековый фестиваль в монастыре Витскол — это живая история, воссоздающая жизнь во времена раннего Средневековья в Дании. Фестиваль проводится ежегодно в начале октября — в субботу и воскресенье до начала осенних каникул.

В этом году мы с семьей посетили этот праздник Средневековья, остановившись на ночевку гостинице, на место которой располагался старинный монастырь Витскол. Таким образом мы продлили себе удовольствие от пребывания в атмосфере исторической реконструкции времен Средневековья в Дании.

 

 

Средневековый фестиваль в монастыре Вицкол

Временные рамки эпохи Средневековья в Дании несколько отличаются от общепринятых в Европе. Если Европейский Средневековый период относится к  400-1400 годам, то в Дании эпоха Средневековья относится к 1000-1536 годам.

Причиной таких расхождений стали викинги, которые жили на северных территориях Европы. Эпоха викингов, которая приходится на конец железного века и начало Средневековья (примерно 700 — 1047 года), в скандинавских странах выделяется в отдельную группу. В Дании к началу Средневековья относят принятие христианства. Концом Средневековья в Дании считают реформацию 1536 года, которая стала переходом от католицизма к протестанству. Это было время, когда в стране стали закрываться монастыри. Подобная участь коснулась и монастыря Витскол (датское название Vitskøl Kloster происходит от сокр. лат. Vitae Scholae = Школа Жизни), возле которого ежегодно в середине октября проводится фестиваль Средневековья.

После реформации здание монастыря было частично перестроено под замок. Однако руины бывшего монастыря сохранились до настоящего времени. Особенная примечательность этого старого исторического комплекса в том, что это самые старые монастырские руины Европы. Строительство монастыря было начато в 1158 году по повелению датского короля Вальдемара великого в качестве благодарности за победу в продолжительной междоусобной войне. Еще один знаменательный факт касается имени датского короля. Он получил не скандинавское имя, а русское — Владимир, которое на местный лад произносилось как Вальдемар. Будущий король Дании Вальдемар был назван в честь своего русского деда — Владимира Мономаха.

 

 

Датской король Вальдемар Великий совершил множество военных походов, целью которых было распространение христианства и территориальное расширение. Что касается распространения христианства, то этот процесс, начатый в Дании еще с 1000 годов, очень медленно становился частью сознания жителей королевства. Многие жители еще на протяжении нескольких столетий продолжали поклоняться своим языческим богам. Поэтому отнюдь не случайно на фестивале Средневековья в монастыре Висткол старый датский флаг треугольный с вороном Danibrоk, который во времена викингов был красного цвета.

 

 

Дни Средневековья в монастыре Вицкол

Сами датчане Средневековый фестиваль называют «дни Средневековья» (дат. «Middelalderdage») или «живое Средневековье» (дат. Den levende middelalder ), что более точно отражают происходящие события. На территории бывшего монастыря проводятся не только праздничные события, которые подразумеваются под словом «фестиваль» (лат. праздник), но и воссоздается повседневная жизнь местных жителей в далекие времена. Люди, которые участвуют в проведении фестиваля очень досконально исследуют исторические материалы и учитывают многие детали, как одежда, еда, фольклорная музыка и обычаи. Поэтому здесь создается удивительно аутентичная атмосфера раннего Средневековья в Дании.

Многие реконструкторы Средневековья участвуют в событиях вместе со своими семьями. Некоторые останавливаются на ночевку в близлежащей гостинице — бывшем монастыре Витскол. Другие же участники так аутентично входят в свою роль, что живут в своих палатках, делают еду на костре и едят вместе со своими детьми средневековую еду из глиняной посуды.

 

 

 

 

 

Тихую и спокойную атмосферу средневекового поселения прерывали рыцарские турниры и бои. А в старом монастырском подвале (дат. munkekælderen) гостиницы Витскол, небольшие презентации устраивала самая настоящая монашка. Все это создавало подлинную атмосферу раннего Средневековья Дании, которое было представлено тремя группами людей:

— духовенство, которое обеспечивало всем людям общение с богом;
— рыцари, которые воевали и управляли;
— крестьяне, которые должны была работать на всех.

 

 

 

 

Чумной доктор

Одна из самых страшных проблем, которая связана со временами Средневековья — это эпидемии чумы во многих странах Европы. Спасения от нее не было. Заболевание опустошало города и поселения. В 1354 король Дании Вальдемар III (Valdemar Atterdag) был вынужден даже отменить смертную казнь из-за нехватки населения в стране.

Во время средневековых эпидемий чумы помощь людям оказывали «чумные врачи», которые носили специальные защитные костюмы. Участник фестиваля в подобном одеянии приковывал внимание посетителей, но внешний вид вызывал некий ужас. В старые времена считалось, что внешний вид костюма отпугивает болезнь.

Знаменитый костюм «чумного врача» маской в виде клюва появился в начале XVII века. Это клюв стал служил прообразом современных респираторов. Полость клюва заполнялась ароматными травами, смоченными в уксусной эссенции, чтобы облегчать дыхание от зловонного запаха, который царил в чумном смраде. Чтобы чумный врач не задохнулся, в клюве было несколько вентиляционных отверстий. В руках чумный доктор носил скальпель и палку, которой переворачивал больных или мертвых.

На протяжении нескольких столетий «черная смерть» свирепствовала в Европе. В истории Дании задокументировано 5 особенно страшных эпидемий чумы. Последняя волна эпидемии чумы, которая прокатилась по стране, только в Копенгагене в 1711 году уничтожила третью часть населения.

 

 

 

Средневековая еда

На Средневековом фестивале реконструкторы или люди, занимающиеся воссозданием истории определенной эпохи, приготавливают еду по старым рецептам.

Еда обычных датчан во времена Средневековья состояла из хлеба или лепешек, пива, каши, рыбы. Самым распространенной зерновой культурой были рожь и ячмень. Из ржаной муки делали лепешки и пекли хлеб на закваске. Ячмень использовался для приготовления каш и пива. Пшеница во времена Средневековья поставлялась из южных стран и была очень дорогой. Поэтому пшеничный хлеб был доступен только богатым людям или же употреблялся по особым случаям.

В средневековой Дании употребляли много пива. Очень ценился напиток, изготовленный на основе мёда, который так жа называется и произносится на датском языке — «мёд» (дат. mjød). На Средневековом фестивале в монастыре Витскол можно было попробовать этот напиток и купить «датский мёд», приготовленный по старинным рецептам.

 

 

 

Во время дней Средневековья изготавливалось много еды на основе тушеной капусты, которая раньше относилась к важным овощным культурам в Дании. К основной еде датчан относились и блюда из сухого гороха. Из него варили каши и супы. Муку из гороха добавляли в тесто для хлеба и лепешек. Картофель, который в настоящее время выращивается в больших количествах на полях Дании, во времена Средневековья еще не был известен.

 

 

 

Во времена Средневековья приготавливали множество блюд из фруктов, главным образом из яблок, слив и вишни. Яблоки особо ценились. Яблони всегда высаживались в монастырских садах, а воровство яблок из садов приравнивалось к грабежу дома.

 

 

На Средневековом фестивали зажарили огромную свинью на вертеле, а также поджаривали ломтики свиной грудинки (дат. flæsk). Во времена Средневековья свинину еще употребляли довольно редко. В то время свиньи больше напоминали своих диких сородичей — кабанов, с довольно довольно жестким мясом и специфическим запахом. Свиней обычно не содержали на домашних фермах, а выпускали на откорм в лес.

Жесткое мясо диких свиней тогда называли флэск ”flæsk”. Этим словом сегодня называют зажаренные кусочки из бока молодой свиньи (дат. stegt flæsk, фото ниже), напоминающие бэкон. Это блюдо теперь занимает первое место в списке национальных блюд Дании, а свиноводство является важной экспортной статьей.

 

В Средневековой Дании важными источниками доходов от продаж за рубежом была не свинина, а говядина и сельдь. Быков выращивали главным образом для экспорта в Германию. Этих животных перегонялили для продаж на юг по военной дороге (дат. hærvej), которая была проложена через всю территорию датского полуострова Ютландия.

Сушеная и соленая сельдь в больших количествах продавалась восточным соседям. Сельдь была настолько важным источником доходов, что даже становилась причиной военных действий. Очень интересную лекцию про роль сельди в истории Дании провел Йенс Остергорд (Jens Østergaard, фото ниже), автор книги «Полет орла, селедка и пираты» (дат. «Ørneflugt, sildetid og sørøvere»).

 

 

На Средневековом фестивале можно было попробовать соленую сельдь. Эта рыба по вкусу сильно отличается от кисло-сладной маринованной селедки, которая в настоящее время продается в датских магазинах.

Сушеная или вяленая селедка, которой на Средневековом фестивале угощали посетителей, воспринималась довольно скептически. Мой муж даже не проявлял желания отведать старинное датское блюдо. В его представлении сухая рыба больше ассоциируется с едой для кошек. Однако многие дети с удовольствием жевали «рыбные чипсы», которые сами делали из тонких кусочков сухой сельди, ударяя по ним камнем. Йенс Остергорд рассказал, что подобные тонкие кусочки сухой селедки были любимым лакомством жителей средневековой Дании.

В настоящее время вкусы и предпочтения несколько изменились и датчане предпочитают сельдь в жареном виде. Это блюдо занимает 7-е место в списках национальных блюд Дании.

 

 

 

Горшки Юдэ

Участники Средневекового фестиваля Витскол часто готовили еду в глиняной посуде, которую называют «горшки юдэ» или «юдепоттер» (дат. jydepotter, фото ниже). Эти горшки со времен Средневековья производились в сельских местностях полуострова Ютландия, что и определило название. Юдепоттер обычно делали бедные крестьяне без использования гончарного круга.

В настоящее время в Дании существует несколько мастерских, в которых изготавливаются юдепоттер по старым традициям. На Средневековом фестивале проводилась демонстрация приготовления еды в посуде старых времен и можно было купить юдепоттер ручной работы.

 

 

Ремесла и торговля

Появление городов тесно связано с развитием ремесел и торговли. Большинство городов Дании зародились во времена раннего и среднего Средневековья. В то время они служили центрами ремесел и торговли. Создание городов во времена Средневековой Дании было привилегией короля, который получал доходы в форме налогов и сборов от продаж. Король регулировал торговлю, выдавая за определенную плату разрешения на открытие ремесленных мастерских. Однако некоторые города в Дании получали особый статус «торгового центра» (дат. købstad). Они освобождались от таможенных налогов и получали права на самоуправление.

Ремесла во времена Средневековья были мелкими производствами, основанными на ручном труде или с помощью простых орудий труда. Обычно мастерские служили и лавкой для продажи готовых готовых вещей. Товары также продавались на центральных городских площадях.

На Средневековом фестивале Витскол были представлены разные виды ремесел, которые  в первых городах Дании.

В палатке, которая представляет старую кузницу, на глазах посетителей кузнец вытаскивал из горна щипцами кусок раскаленного железа, клал его на наковальню и бил по нему молотом для создания ножей.

 

 

Ниже представлена палатка, в которой продавалась пряжа и ткани, окрашенные растительными красителями. Здесь же проводились презентации по использованию растений в качестве красок и можно было купить «красильные травы».

 

 

Изготовление кольчуги — это очень долгий и трудоемкий процесс. В старые времена над созданием доспехов из скрепленных металлических колец работали всей семьей. Кольчуги были очень дорогостоящим доспехом и их носили только богатые воины, которые были и очень сильными. Ведь такая кольчужная одежда весит не менее 30 кг.

 

 

Во времена раннего Средневековья кольчуги постепенно стали вытесняться пластинчатыми металлическими доспехами. В палатке, представляющей оружейную лавку можно было ознакомиться с такими доспехами.  Пока торговец разговаривал со своим клиентом, его жена занималась типичным для женщин тех времен занятием — вязание.

 

Рукоделие было обычным занятием женщин во времена Средневековья.

 

Одежда, которую носили участники Средневекового фестиваля, была пошита вручную из самодельных тканей, согласно моде соответствующей эпохи.

Во времена раннего Средневековья в Дании замужние женщины должны были покрывать волосы платком, который был символом покорности своему мужу. Без платков тогда могли ходить только незамужние девушки. Именно поэтому на фестивале в монастыре Витскол, представляющем эпоху раннего Средневековья, большинство женщин ходят с головным уборами, покрывающими волосы.

Со временем традиция покрывать волосы стала пропадать и появилась мода на прически с косами и украшениями.

 

 

Один из участников фестиваля продемонстрировал свои самодельные сапоги с длинным носом. Во времена Средневековья длина носка башмаков нередко служила показателем высокого статуса.

 

 

Еще одна ремесленная мастерская, где предоставлялась возможность увидеть то, как делается лук. На фестивале можно было также попробовать стрелять в цель с использованием лука и стрел.

Стрельба из лука — это старый вид охоты, известный с очень далеких времен и широко используемый во времена раннего Средневековья. Многие средневековые рыцари были хорошими стрелками и стрельба входила в число «семи основных рыцарских навыков». Только с изобретением огнестрельного оружия в XIV необходимость умения стрелять из лука стала уходить на задний план.

 

 

В палатке на фото ниже торгует купец, наряженный в дорогую одежду, купленную в далеких странах.

 

Рыцари и воины Средневековья

Образ средневековья очень часто ассоциируется с фигурой рыцаря в доспехах, являющимся воплощением благородства, чести и доблести. Во времена Средневековья укрепляется власть и авторитет королей. Их сила и могущество были тесно связаны с профессиональными воинами, которые их защищали и помогали завоевывать новые территории. За верную службу рыцари получали различные привилегии, титулы и земельные наделы, становясь своеобразным элитным вооруженным дворянством. Человек в звании рыцаря стал олицетворять силу, закон, почтение. Посвящение в рыцарство становится престижным среди знатных и богатых фамилий. Многие богатые жители Дании с гордостью носили свои тяжелые рыцарские доспехи, подчеркивая свое высокое положение.

Интересно то, что с историей средневекового рыцарства связана и современная самая почетная национальная награда Дании — Орден Слона (дат. Elefantordenen), основанная на легендарных победах датских рыцарей в эпоху раннего Средневековья.

Мысли про королевский рыцарский орден мне пришли в голову, когда на фестивале Средневековья я увидела участника мероприятия, одетого в богатые наряды. Он внешне напоминал датского короля Кристиана II, со времен правления которого Орден Слона стал особенно почитаться. Интересно то, что этим орденом в редких случаях награждали и иностранцев. Первыми русскими рыцарями датского Ордена Слона стали князь Меншиков и Петр I.

 

 

Во времена Средневековья рыцари были прежде всего воинами, основная задача которых — умение сражаться. На средневековом фестивале члены клуба Scramasax продемонстрировали некоторые битвы. На фото ниже — рыцари, которых я застала во время тренировки.

 

 

Следующая битва уже был посерьезнее. Рыцари пришли в средневековый город, требуя от местных жителей налоги. Не удивительно, что вид таких вооруженных рыцарей внушал бедным крестьянам трепет и повиновение.

 

 

После рыцарского боя можно было поближе познакомиться с железными доспехами воинов.

 

 

 

У каждого рыцаря раньше был свой оруженосец, в обязанность которого входили уход за лошадью, содержание оружия и помощь своему господину.

 

 

Во время фестиваля Средневековья на развалинах старого монастыря Витскол проходила демонстрация холодного оружия, используемого во времена раннего и среднего Средневековья. Оружие сделано в соответствии с подлинниками, только не заточено из целей безопасности.

 

 

Рыцарский турнир — Оле Бах и Осе

Одним из самых ярких моментов Средневекового фестиваля в монастыре Витскол стал рыцарский турнир с участием супружеской пары Оле Бах и Осе (Ole Bach, Aase).

Супруги увлекаются верховой ездой и часто принимают участие в исторических фестивалях на лошадях, которых сами тренируют. Для Осы, которая по образованию педагог, занятие с лошадьми стало ее профессиональным занятием. Ее муж — Оле Бах работает директором гостиницы. Их совместное увлечение со временем стало довольно серьезным и они стали принимать участие в спортивных турнирах.

Исторические средневековые бои в последнее время стали приобретать большую популярность, став не официальным видом спорта. В 2016 году 60-летний Оле Бах получил титул лучшего рыцаря Европы, одержав победу в турнире, в котором участвовали представители стран Европы, США и Австралии. Озе — жена Оле Бах, заняла седьмое место, что тоже довольно примечательно, учитывая то, что она — рыцарь-женщина.

 

 

 

 

 

 

 

 

В первый день фестиваля турнир был прерван сильным ливнем, который однако быстро прекратился. Организаторы праздника Средневековья ожидали какого-то неприятного сюрприза. Фестиваль был 13 по счету и время проведения попадало на 13 число в октябре. А времена средневековья связывают с множеством суеверий. Однако кратковременный ливень с порывами ветра оказались единственными неприятными моментами фестиваля. На следующий день погода уже стояла более благоприятной.

Турнир, проводимый возле монастыря Витскол, окончился для Оле Бах и Осе вничью. Поэтому победителя должны были выбирать зрители, которые отдали предпочтение Осе — рыцарю-женщины. Ведущий турнира прокомментировал решение публики тем, что в Дании уже есть традиция предоставлять женщинам главное место, имея в виду первую первую царствующую королеву Дании — Маргрете I (1353-1412).

 

 

Соколиная охота

Во времена Средневековья, до распространения огнестрельного оружия, на охоте нередко использовались прирученные хищные птицы. Свидетельством тому являются фрески 1380-1400 годов в старой церкви г. Хойбю (Højby kirke), на которых изображен рыцарь на лошади с соколом. Во времена Средневековья соколиная охота охота считалась очень престижной и была уделом только богатых людей.

На Средневековом фестивале можно было наблюдать за небольшим представлением, в котором сокол перелетам от одного хозяина к другому. А я получила возможность подержать сокола на руке. Перед этом я одела толстую кожаную перчатку, на которую запрыгнула птица.

Использование хищных птиц для охоты в настоящее время вновь становится популярным занятием в Дании. Это связано прежде всего с тем, что год назад правительство Дании разрешило использовать хищных птиц для охоты — после 50-летнего запрета. Однако использовать птиц разрешается только специально обученным людям.

 

 

 

Праздник для детей

На Средневековом фестивале в монастыре Витскол участвовало много детей, которые играли в старые игры и помогали своим родителя-реконструкторам. Участие в исторических фестивалях как правило становится семейным увлечением.

 

 

 

Участник фестиваля идет вместе со своим маленьким ребенком, который как и его папа одет в костюм времен Средневековья.

 

 

Дети перемалывают зерна в муку с помощью ручного жернова, сделанного из двух плоских камней. Подобный жернов является прототипом мельницы.

 

 

 

Тот факт, что на исторических фестивалях принимает участие много детей, которые к тому же и получают большое удовольствие, подает надежды на то, что традиция проведения подобных мероприятий будет сохранена и в будущем.

 

 

Средневековый фестиваль в монастыре Витскол с музыкой и песнями

Во времена Средневековья часто на площадях и в замках выступали бродячие музыканты. Они пели, играли на музыкальных инструментах и танцевали. В своих песнях и выступлениях музыканты обычно воспевали подвиги королей и житие святых.

Очень яркое музыкальное оформление Средневековый фестиваль в монастыре Витскол создали музыканты хорошо известной датской группы Virelai. Эта группа выступает на исторических фестивалях и на концертах в Дании и зарубежных странах.

 

 

На фестивале можно было услышать звучание музыкального инструмента времен Средневековья — колёсная лира (дат. drejelire). Такое название связано с тем, что звуки издаются в результате трения колеса, вращаемого правой рукой.

Сёрен Хаммерлунд (Søren Hammerlund, фото ниже) — музыкант группы Virelai, объясняя одному мальчику принцип игры на колёсной лире, упомянул: «так играют там, где я живу». На что мальчик спросил: » а где ты живешь?». Серен ответил: «в Средневековье».

 

 

В первый день фестиваля, поздним вечером, уже находясь в комнате гостиницы, я услышала далекие звуки, доносившиеся издалека. Спустившись в монашеский подвал (дат. munkekælderen), который был построен монахами в эпоху Средневековья, я застала репетицию музыкальной группы Virelai. Это было захватывающее зрелище, мысленно уносящее в далекие времена.

 

 

Песни Средневековья в исполнении Virelai, видео 12 окт. 2019 >

 

Музыка и песни в исполнении группы Virelai создавали особую атмосферу старых времен. Группы Virelai выступала несколько раз во время фестиваля и закрыла этот фестиваль большим танцевальным номером.

 

 

 

 

Видео Средневекового фестиваля в монастыре Витскол, 13 окт. 2019 >

 

 

Фотографии и видео сделаны 12-14 октября 2019

Монастырь Вицкол, адрес: Vitskøl kloster, Viborgvej 475, 9681 Ranum, Denmark