Праздник яблок в Гаммель Эструп (Gammel Estrup или Gl Estrup) проводится на протяжении многих лет. Гаммель Эструп — это старинное поместье с замком, большим парком, с оранжереями и с садами. Поместье расположено на восточной части полуострова Ютландия, недалеко от г. Орхус. Гаммель Эструп относится к самым изысканным и старейшим поместьям Дании, история которого началась более 700 лет назад. В настоящее время в здании дворца расположен дворец, а в парке и близлежащем музее сельского хозяйства проводятся многочисленные мероприятия, выставки, праздники.

Яблоко — это национальный фрукт Дании

[nx_table]

[/nx_table]

Праздник яблок в Гаммель Эструп

Гаммель Эструп относится к моим любимейшим местам в Дании, здесь мы с семьей бываем несколько раз в году. На этот раз мы с мужем посетили музей-поместье во время праздника яблок, который ежегодно проводится в этом поместье.

У входа во дворец стоят большие корзины, наполненные свежесобранными яблоками. Из них на кухне дворца делаются яблочные блюда. Когда из кухни доносится умопомрачительный аромат свежеиспеченных пирогов яблоками с пряностями, просто невозможно не поддаться соблазну. По запаху мы отправиться в гастрономический тур на кухню поместья.

Кулинарные блюда из яблок

На кухне можно отведать разные блюда из яблок, сделанные по старинным рецептам. Здесь же можно получить и сами рецепты. Я прихватила с собой некоторые инспирации, чтобы чтобы впоследствии иметь возможность самой готовить в домашних условиях. Мне очень понравился яблочный пирог с корицей и другими пряностями.

На кухне поместья сушатся длинные непрерывные стружки из яблочной кожуры. Раньше кожуру сушили и потом жевали длинными зимними вечерами. Это была старинная форма жвачки или снэка. А еще проводились конкурсы по очистке яблок, где выигрывал тот, кто срезал самую длинную кожуру с яблока.

Яблоки — тема праздника в Гаммель Эструп

Кроме дегустаций яблочных блюд на празднике проводятся разные развлекательные мероприятия и конкурсы для детей и взрослых.  На празднике участвуют фермеры, которые предоставляют квалифицированные консультации по выбору сортов яблок и по другим «яблочным» вопросам. Программа каждый год публикуется на сайте поместья.

Самодельный яблочный сок

По старой доброй традиции во время праздника яблок делается и яблочный сок. В поместье Гаммель Эструп это мероприятие проходит в бывшей оранжереи, построенной еще в начале 18 века. Сок изготавливается как старые времена с помощью ручных прессов. Здесь можно продегустировать свежевыжатый яблочный сок. Можно и самим изготовить сок. Здесь же продаются и пустые бутылки, так что отпадает необходимость брать с собой какие-то емкости.

Видео РуТуб >

Коллекция старых сортов яблок

Одной из замечательных особенностей поместья Гаммель Эструп является большая коллекция яблонь. Здесь собран один из самых больших генофонд старых сортов яблонь в Дании. Старый сад расположен за оранжереями. А новые посадки появились на территории входа в поместье. Здесь можно увидеть и попробовать разные сорта, даже самые редкие, которые никогда не встречаются в супермаркетах. В этом поместье можно и купить саженцы некоторых редких и ценных сортов яблок.
В оранжереи я увидела брошюру с подробным описанием разных сортов яблок, которые растут в саду поместья. Многие сорта мне совсем не знакомы. В таком большом количестве могут разбираться разве что яблочные эксперты.

Место куда хочется возвращаться

Гаммель Эструп — одно из самых интересных и разнообразных мест в Дании и хочется осмотреть все основательно, а для этого нужно много времени. К тому же здесь часто проводятся всевозможные мероприятия и выставки.

На табличке у входа в старые оранжереи написано коротко «благодарим за это посещение» с подсмыслом — «до следующих встреч». Вполне согласна. Гаммель Эструп мы посетили уже далеко не в первый раз, и конечно, это не последний раз. Это место, куда хочется возвращаться снова и снова.

Гаммель Эструп: Gl Estrup, Randersvej 2, 8963 Auning, Danmark 

[nx_table]

[/nx_table]