Миндаль на севере — раньше мне это сочетание слов казалось не совсем верным. Миндаль — теплолюбивое растение из субтропиков. Поэтому я была крайне удивлена, что существуют и сорта, приспособленные в климату севера, к тому же дающие съедобные орешки.

Удачная случайность

Такой миндаль растет уже много лет в моем палисаднике. Приобрела я это растение в сентябре 2009 в одном из датских питомников. Обнаружила это дерево-саженец под названием Dürkheimer Prachtmandel совершенно случайно. Это была закуплена экспериментальная партия саженцев в единичных экземплярах из Германии. Я конечно очень заинтересовалась, хотя и была переполнена сомнениями. Продавец тоже не мог гарантировать, что дерево приживется и станет плодоносить в Дании. На тот момент не было никакой документированной информации о северных сортах миндаля в Дании.

 Миндаль на севере родом из Германии

Некоторую информацию про мое миндальное дерево я получила, читая немецкие сайты и форумы. Мой миндаль, сорт Dürkheimer Krachmandel, оказался родом из западной Германии, земля Рейнланд-Пфальц. Krachmandel — это хрупкая разновидность сладкого миндаля, Prunus dulcis var. Fragilis.

Происхождение разновидности Krachmandel не известно. Этот миндаль выращивается в земле Рейнланд-Пфальц уже давно. Есть упоминания о том, что Ewald Philippi  выращивал Krachmandel в 40х годах садоводстве Dürkheimer, этот миндаль и назывался его именем — ‘Philippi’s Süßmandel’ (сладкий миндаль Филиппа). Однако история не сохранила подтверждения о том, кто именно вывел эту разновидность миндаля Krachmandel: Ewald Philippi или кто-то еще до него.

[nx_table]

[/nx_table]

Дерево года в Германии 2013

В Дании эта разновидность миндаля до сих пор остается малоизвестной. Очень редко встречается миндаль в продаже в датских питомниках и информации о выращивании миндаля на севере практические не найти. В Германии же миндаль Krachmandel приобрел значительную популярность. В Германии уже наработал определенный опыт выращивания холодоустойчивых миндалей и выведены некоторые сорта, как`Palatina`, `Große Prinzessmandel`, `Dürkheimer Krachmandel`,  `Ferragnes`.  В 2013 году миндаль Knackmandel P. dulcis var. Fragilis стал деревом года в Германии.

Декоративное растение

Миндальное дерево Dürkheimer Krachmandel оказалось очень декоративным. У дерева красивая раскидистая форма с длинными скелетными ветками. Дерево среднерослое. На восьмом году в мое миндальное дерево достигло около 4 м в высоту.

Цветет мой миндаль необычайно красиво, обильно и довольно долго — около месяца. Цветы светло-розовые, крупные. Появляются до листьев. Еще радует то, что дерево зацветает рано, задолго до массового начала цветения плодовых деревьев, и цветы устойчивы к многочисленным утренним заморозкам в это время года в Дании.

Выносливый самоопыляемый миндаль

Миндаль Dürkheimer Krachmandel — необычайно устойчивый сорт. Дерево выдержало зимние морозы до 22 градусов. Хотя я не  рисковала и первые 3 года укрывала деревце хвойными ветками. Обматывала ствол и мелкой сеткой 1м высотой, чтобы защитить от зайцев. Однако зайцы все равно умудрились немного погрызть ствол. Наверное зайцы поднимаются на задние лапу во время трапезы и поэтому ограду надо делать выше.
Однако и эти травмы дерево пережило.

Дерево не уставало удивлять. Это оказался самоопыляемый сорт. C двухлетнего возраста миндаль в гордом одиночестве начал стабильно плодоносить.

Миндальные орехи

Плоды миндаля напоминают незрелый персик. Околоплодники, которые у персика и абрикоса составляют вкусную сочную мякоть, у миндаля представлены плотной сухой несъедобной кожурой, внутри которой находится косточка с миндальным орешком.

По мере созревания косточки околоплодники растрескиваются по шву. В октябре околоплодники с косточками падают на землю.

Миндаль часто причисляется к орехам, но с биологической точки зрения он является косточковым плодом (как слива, персик). Орехи и миндаль принадлежат разным семействам.

Меня несколько удивила косточка моего миндаля. Поверхность косточки покрыта бороздками и внешне больше напоминает косточку персика, чем сладкого миндаля.

К тому же косточка довольно толстая и прочная, поэтому название Миндаль хрупкий (var. dulcis for. fragilis) как-то не очень соответствует этому миндалю.

Обычные орехоколы, щипцы для орехов и разные щелкунчики не могут раздавить толстую косточку этого миндаля. Приходится прибегать к обычному классическому способу- молоток с дощечкой.
Только раздавив косточки, становится бесспорно ясно, что это сладкий миндаль. Ядро и внешне, и по вкусу напоминает обычный миндаль.

Миндаль на севере — это сочетание слов меня уже не удивляет.